0/5 (0 гол.)

Мечты Дзиро о суши (2011)

Name: Мечты Дзиро о суши
Genre: документальный
Cast: Дзиро Оно, Ёсикадзу Оно, Масухиро Ямамото, Даисукэ Накадзама, Хатиро Мидзутани

Jiro Dreams of Sushi

KP: 8

IMDB: 7.8

Дзиро Оно, восемьдесят пять лет, посвятил всю свою жизнь созданию идеальных суши. Его маленький ресторан находится в необычном месте: в подземном переходе в районе Гиндза, одном из самых изысканных районов Токио. Пространство заведения настолько мало, что вмещает всего десять посетителей, которые сидят на высоких стульях у длинной стойки. Туалет, к слову, расположен снаружи. Несмотря на свои скромные размеры и лаконичный интерьер, ресторан Дзиро пользуется известностью и уважением среди гурманов всего мира. Бронирование стула в его заведении — задача не из легких, требующая планирования минимум за месяц. В меню представлены только суши, но каждый кусочек — это произведение кулинарного искусства, где каждый ингредиент выбран и подготовлен с неимоверной тщательностью. Успех и уникальность заведения Дзиро подтверждены не только многочисленными отзывами довольных клиентов, но и престижной наградой — тремя звездами Мишлен. Это признание делает его ресторан одним из самых знаменитых мест в мире, где можно попробовать настоящие японские суши. Каждый день, несмотря на свой возраст, Дзиро продолжает работать в своем ресторане, руководя процессом и обучая своих сыновей искусству сушимейстерства. Он верит, что ключ к успеху в совершенствовании и постоянном стремлении к улучшению. Это отражается во всем, от выбора рыбы на рынке до способа её нарезки и представления на тарелке. Для гостей посещение его ресторана — это не просто ужин, а целое событие, погружение в мир японской кулинарной традиции, где каждое блюдо рассказывает свою историю. Создавая свои суши, Дзиро не просто готовит еду, он делится частью своей души, своим видением идеала, воплощенным в кулинарной форме. Ресторан Дзиро — это место, где время словно замирает, а вкусы и ароматы играют на всех сенсах, оставляя неизгладимые впечатления. Это уникальный опыт, который оценят все, кто стремится понять истинное искусство японской кухни и культуры через простоту и совершенство суши.